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    去甘肃旅游吃什么好 甘肃旅游美食指南

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    (发布时间:2019年03月15日 信息发布:重庆中国青年旅行社 游客/发表人:终于想通了)
     
    敦煌三危山
    甘肃是干旱与湿润、戈壁与高原、沙漠与雪山共存的地方,到处都隐藏着无数的传奇,等待你去发现。甘肃如同一块瑰丽的宝玉,镶嵌在高原之上,鬼斧神工的独特地貌,灿烂辉煌的历史,是甘肃向我们展现出来的神奇与魅力。都是说美景美食二者缺一不可,重庆旅行社的小编今天给大家分享了一篇甘肃旅游美食指南,一起来看看去甘肃旅游吃什么好吧~
    兰州牛肉面
    兰州人的一天是从早上一碗热气腾腾的牛肉面开始的。兰州牛肉面虽然遍及全国,但只有兰州可以吃到正宗的,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味吸引了国内外旅游者前来品尝,被誉为“中华第一面”。
    西北大菜
    西北大菜又称香饭,是张掖市筵席的主菜。它是将猪或羊的下水剁碎,加精制豆粉与水调和,加葱、姜、蒜等调味品后搓成条状,再上锅炸制而成,后将五花猪肉煮至八成熟后切成薄片,一同整齐添置盘中,一道色泽亮丽,热气腾腾的西北大菜就做好了。
    牛奶鸡蛋醪糟
    牛奶鸡蛋醪糟,顾名思义,就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成。听起来简单,做起来可不容易呢,首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等,最后再撒上黑、白芝麻,成品黄白相间,味道滑嫩柔软,香甜偏酸。
    炮仗面
    炮仗面既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香,又交融了维吾尔族垃条子面滑又精的优点,故而新疆老一辈回族人便创造了这样一种酸辣爽口、消食、开胃的炮仗子饭,更令汉、回、维族亲切的像一家人,因而管它叫民族勾结的“串串面”。炮仗面的拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和大批菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做同等于拉面的制做,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相反。先长后短,先煮后炒、面菜混一。
    酿皮子
    酿皮子,回族风味小吃之一,用面粉制作而成,风味独特。酿皮色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油等调料即可食用,酸辣爽口,开胃降暑。
    酱驴肉黄面
    “天上的龙肉,地上的驴肉。“在沙漠边缘的敦煌城,最好吃的便是那鲜嫩的驴肉了。酱驴肉黄面是敦煌的特产小吃,面细如龙须,长如金线,再配上旅游、香菇等浇头,实乃离开敦煌就找不到的美味。
    呱呱
    呱呱是甘肃天水地区的一种特色美食,相传其在西汉末年是皇宫里的御食。呱呱种类繁多,有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱,其中以荞麦呱呱最受大众欢迎。当地人通常把呱呱当作早点,酸酸辣辣的一天就这么开始了。
    搓鱼面
    搓鱼面是甘肃独特的面条。它们也是当地特色菜。形状中间厚,两端尖锐。它以小鱼命名。它也可以在炎热的天气里吃,是当地人最喜欢的食物。面条,也被称为鳕鱼子,是甘肃省张掖市独有的传统面食小吃。虽然揉面的做法稍微复杂,但味道很好,味道鲜美。
    臊子面
    臊子面是流行于我国西北地区(主要是陕西、甘肃一带)的著名小吃,也是当地一种具有传统特色的面食。臊子面不管是在陕西还是在甘肃,都是一道“压轴”饭菜,是招待自家最好的亲朋好友的一道饭菜。甘肃臊子的制作方法是用的新鲜猪肉,选肉主要是五花肉,但是肥肉要较多一点,这样制作出来的肉丁吃起来鲜嫩爽口,肥而不腻,非常好吃。
    以上就是重庆旅行社的小编带来的甘肃旅游美食指南。

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